Сыт по горло (2014)

Американский документальный фильм 2014 года «Сыт по горло» — это тщательно подготовленное расследование о том, почему за последние три десятилетия в США и других развитых странах резко выросло количество детей с ожирением и связанными с ним хроническими заболеваниями. Режиссер Стефани Соерс потратила несколько лет на сбор данных, интервью с врачами, учеными, представителями пищевой промышленности и семьями, столкнувшимися с проблемой лишнего веса у своих детей, чтобы показать, что распространенное мнение о том, что лишний вес — это исключительно результат личной недисциплины, далеко от истины. В центре внимания картины — скрытый сахар, который производители добавляют в 80% переработанных продуктов, представленных на полках супермаркетов: от очевидно сладких газированных напитков и конфет до хлеба, соусов для пасты, йогуртов и даже детского пюре. Ученые, опрошенные для фильма, объясняют, что сахар вызывает зависимость, сравнимую по силе с зависимостью от алкоголя или табака, и что его постоянное употребление в больших количествах приводит к нарушению работы обмена веществ, развитию диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и даже проблем с когнитивными функциями у детей. Особое внимание в картине уделяется лоббистской деятельности крупнейших пищевых корпораций, которые тратят миллионы долларов в год на рекламу, нацеленную на детскую аудиторию, лоббирование отмены государственных ограничений на такую рекламу и против введения налогов на сладкие напитки и продукты с высоким содержанием добавленного сахара. Авторы фильма приводят примеры, как в отдельных штатах США инициативы по ограничению рекламы нездоровой еды для детей блокировались под давлением представителей пищевой промышленности, которые заявляли, что ответственность за выбор продуктов лежит исключительно на родителях. В отличие от многих других документальных лент на тему здорового питания, «Сыт по горло» не ограничивается демонстрацией проблемы: в фильме есть практические советы, которые можно использовать уже сегодня — от правильного чтения этикеток с составом продуктов до замены переработанных продуктов на цельные, не содержащие добавок. Картина вызвала большой общественный резонанс после выхода в прокат: она способствовала активизации обсуждения необходимости государственного регулирования рекламы нездоровой еды и введению налогов на сладкие напитки в нескольких городах США, а также получила положительные отзывы критиков за доступное изложение сложной научной информации.